vendredi 27 mai 2016

In Beer We Trust

Si l’Italie a de nombreuses merveilles gustatives à vous offrir, avec entre autres ses pizzas, ses glaces et ses pâtes, elle n’est néanmoins pas reconnue pour ses bières, qui, pour la plupart du temps, laissent à désirer. En effet, que vous soyez étudiant d’échange, stagiaire ou encore touriste de passage à Milan, vous découvrirez rapidement que la bière n’y coule pas à flots. Laissez-vous tenter par d’excellents vins italiens ainsi que la boisson incontournable du nord de l’Italie, le Spritz, mais si vous êtes comme moi, le manque de houblon dans votre organisme se fera tout de même vite ressentir. Pas de panique : les bières artisanales se développent de plus en plus dans la Péninsule. Après plusieurs mois passés à Milan, j’ai donc eu l’idée de concocter ce petit guide à l’usage des amateurs de bière. Si vous voulez éviter de vous retrouver avec unique choix la Becks, la Heineken ou la Birra Morretti, voici quelques adresses qui pourront vous être utiles :

Birrificcio Lambrate (via Adelchi, 5) : très prisé des étudiants, ce bar à bière est toujours bondé. Si vous êtes agoraphobes, il est peut-être à éviter… à l’inverse, si vous êtes à la recherche d’une ambiance chaleureuse, n’hésitez plus ! Vaste choix de bières, et si vous avez un petit creux vous pouvez même y manger.

BQ, Birra artiginiale di qualità  (Alzaia Naviglio Grande, 44) : situé le long du Naviglio Grande, cette birreria vous proposera une vingtaine de bières pression (alla spina) ou à l’anglaise (alla pompa, une technique traditionnelle appelée CASK). Les clients dégustent habituellement leur délicieux breuvage à l’extérieur, le long du canal, profitant ainsi de l’ambiance du quartier. N’oubliez pas de leur remettre votre verre : vous récupérerez 1€ ! Mes coups de cœur : la Valchiria (une ambrée aux notes d’agrumes) ainsi que la Cleopatra (une blanche).

Baladin Milano (via Solferino 56) : ce bar à bières est en réalité une chaîne, j’ai en effet testé celui de Turin, mais la carte est la même à Milan. Difficile de faire un choix parmi toutes les bières proposées, mais la serveuse n’a pas hésité à nous aiguiller en fonction de nos préférences. Il y a évidemment des bières artisanales italiennes, mais aussi belges, australiennes, … n’hésitez pas à opter pour des saveurs originales!

Santé! 

Elise Wawrzyniak

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